Czy cukier uzależnia jak narkotyk?

Nie ma na to wystarczających dowodów naukowych. Metaanaliza z 2016 roku wykazała niewiele danych potwierdzających, by sam cukier działał uzależniająco na poziomie porównywalnym z substancjami psychoaktywnymi u ludzi.

Silniejszy dowodowo jest efekt kombinacji cukru, tłuszczu i soli w żywności wysokoprzetworzonej — to właśnie takie połączenie najsilniej stymuluje układ nagrody i dopaminę, a nie pojedynczy składnik jak cukier.